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wujun700的博客

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包粽子大全  

2017-05-26 15:22:54|  分类: 家庭宝典 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        马上就要到端午节了,粽子你都准备好了吗?外面的粽子不好吃,那不如自己包粽子,既好吃,又有节日的氛围。叫上老伴、子女、孙子孙女一起包粽子,还能享受团聚的快乐,何乐而不为呢?


        当然,教孩子们包粽子,可得要简单一点的方法,比如下面新老人(ID:xinlaoren)要教给大家的,用饮料瓶就可以包粽子,简单又实用,赶紧学起来,然后还能教给孩子们哦!


2017年05月26日 - wujun700 - wujun700的博客

         此外,新老人还为大家准备了几种更高难度的包粽子的方法,虽然稍微复杂一些,但是更好看好玩。您可以根据您家乡的习俗,选择适合自己的包粽子的方法哦。


北方四角棕

特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

包法:

1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。 


塔型粽子

特点:宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法:

1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶,将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、用线绳将粽子对角缠好。


锥形粽子(牛角粽)

特点:牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法:

1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。

3、在锥筒中填入糯米。

4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。

5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。 



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