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差点把自己心脏给吃梗死了  

2017-05-27 15:25:39|  分类: 健康养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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差点把自己心脏给吃梗死了

一勺是养,两勺是堵,三勺是害!

《山东商报》报道  这是今年5月7日发生在宁波市医疗中心李惠利医院的惊险一幕,当事患者李女士,凌晨2点,血管堵了90%,经历“生死一劫”,事情是这样的:

40多岁的李女士是身强体健的年纪,但是在5月7号夜里凌晨2点,她却在大半夜被心脏突然给痛醒了,本以为只是心绞痛,但后来愈发严重……

实在忍不住,家人送医后,医生却告诉李女士:你这血管堵塞90%,急性心梗。幸亏李女士家里离医院近,不然很有可能死亡……

正值壮年的李女士,为什么会突发急性心梗呢?医生和李女士家人一起查找原因后发现,这心梗的原因:竟然是厨房里的油。

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一个月吃20斤,差点把自己心脏给吃梗死了

大家可能有疑问了,这油不是人体必需的能量来源吗?咋成了心梗的祸首?你是不是又在说什么谣言呀!

这还真不是谣言。家属回忆李女士的生活后发现:原来,李女士来自湖北,口味一直习惯重油,平常在家里做菜,也大多是油炒或是油焖,连做个番茄蛋花汤都要过一下油才觉得有滋味。

吃油的程度到什么地步呢?形象点说:李女士一家四口人,每个月要吃掉两桶大桶装的油,算起来有20斤。而这还是在比较“省”的情况下。↓如下图

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▲20斤油,一个月就吃完了。图片仅做用油量参考,与品牌无关哦。

我们普通的家庭一个月一般吃多少比较好呢?按照标准说,《中国居民膳食指南》推荐烹调油每人每天不超过25到30克,一个月也就2斤左右;按照一般的家庭来说,会稍微超过标准一点嘛,但每人每个月也就3斤不到,具体点就是:3口之家,上图中间一壶油的量至少要食用两个月,两壶的话要吃4个月以上。

心梗

跟先天关系很小,跟后天关系很大

1  后天过多的油脂引来百病很多病,跟遗传其实关系小,跟我们后天饮食关系大。其中一个事实就是:吃重油的饭菜,确实会导致血管里的脂肪越来越多,也容易把血管堵塞。

通俗说,在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油,一个月后体重就会增加700~800克,一年就会增加体重近10公斤。

一胖百病生这大家都知道的:高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来,而且血脂越高,发生冠心病的概率和死亡率越高,所以:吃油,省着点。

2  吃油太多,让垃圾垢在血管壁上下不去

饮食油大,吃油多,可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化。最终还会形成血栓。

血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风……总之,在身体里到哪儿堵哪儿。

3   把我们推得离癌症更近    虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前某种癌症,但流行病统计学的研究结果表明,从日本移民到美国的日本后裔,罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。

日本认为,这与他们放弃了日本传统的清淡饮食(清酒、寿司、海产品)而改吃美国式的高脂饮食(汉堡、牛肉、油炸薯条)有关。

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▲左图:日本饮食多为豆类、海鱼、海虾,寿司等等,右图:典型的美国高脂肪式饮食。

餐桌上油吃得越多,药吃得也会越多

这篇文章绝不是让大家滴油不沾,无疑,油脂的增多是我们生活水平提高的结果,因为没有人愿意过上个世纪那种食不果腹的日子,但是在目前饮食普遍充足、吃的过多的情况下,偶尔一两顿无油餐,甚至是很好的养护心血管的健康餐。

说起养护餐,下面这几种菜,中老年人最好是不要吃,如果实在想吃,一个月吃几次就行了,顿顿吃天天吃的话,吃得多的不止是油,还有药也会越吃越多,提醒一下大家:

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烧茄子

烧茄子吃着最香,也最下饭。但是茄子也十分“吃油”。 

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地三鲜

食材都需要过油炸,其含油量比一碗红烧肉还要多。

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干煸豆角

在油炸时,豆角可能外焦里生,由里到外都是油。

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炸藕盒

藕高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。 

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水煮肉、水煮鱼

水煮鱼其实不是水煮,而是油煮。

如何少吃油?

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瓶子买小点

首先,食用油尽量买小瓶装,不要买大桶装。因为食用油开封后时间一长,会氧化和酸败。油成分会改变,对健康不利。买小瓶子,用得少,油新鲜,就健康。

控制用量

其次,每天食用油的总量要控制好,国际标准25克左右,就是两汤匙的量,上面说过了,具体点就是:3口之家,5升量的一桶油至少要食用两个月。

动物油虽然香,但也是血管大害虫

如果实在不能控制用量,那么就摄入多种多样的油脂,特别是,动物油虽然香,但不要只吃动物油,植物油要加入。

市面上食用油的品种非常多:有大豆油、玉米油、亚麻籽油、花生油、橄榄油等等。但油种类再多,只要把握一个原则就好:选择含多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸多一些的,一般植物性油,要比动物性油在这方面好一些。如果含有奥米茄-3脂肪酸就更好了。

有条件者可选用橄榄油、茶籽油、深海鱼油,不要只吃猪油,虽然猪油很香。哈哈~

烧菜的时候油也不要烧太热,不要冒烟。

因为高温会让油发生变性,不饱和脂肪酸有可能变成饱和脂肪酸甚至是反式脂肪酸。这样花大价钱买来的贵油(橄榄油什么的),可能就白费了……嘿嘿。

油是好东西,但是在目前的生活状态下,我们要少吃,偶尔不吃也行。

记得给身边的群友、同学提个醒哦~远离心梗,从生活中做起!

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